食品廠凈化車間的設計標準

整個食品廠凈化車間的隔墻采用雙層萬里夾芯墻，而車間的天花板采用泡沫阻燃聚氨酯保溫材料，地面是帶有烤焦保溫層的單間，房間內所有的門都是冷保溫鋁合金門。測試結果表明，該食品廠凈化車間圍護結構保溫效果良好。

常規的食品廠凈化車間需要達到100000級的空氣凈化標準，一些食品工廠要求其達到10000級。每個生產環節的合理連接和加工過程的衛生控制需要雙重檢查。需要為車間內的人員和物料流動制定明確的規定，以避免操作過程中的交叉污染。下面是石家莊亞潔凈化廠家小編總結的對食品廠凈化車間的設計標準。

1.食品廠凈化車間的結構應主要由鋼-混凝土或磚砌體結構組成，并根據不同產品的需要，結構設計應適合特定食品加工的特殊要求。

2.車間的布局不僅要承載各個生產環節的相互連接，還要顯示加工過程的衛生控制，以防止生產過程中交叉污染的發生。

3.車間的地板、墻壁、屋頂和門窗應采用防滑、堅固、不透水、易于清潔和耐腐蝕的材料制成。車間地板表面應平坦且無積水。車間整個地板的水平在設計和施工時應略高于工廠區的水平，地面上有一些斜坡。

4.給排水設施車間生產用水的給水管應采用不易生銹的管材，給水管應盡可能沿統一方向布置。車間內的排水溝應采用光滑且不透水的材料。施工時不應有不平或裂縫，并應形成3%的坡度，以確保車間排水順暢。

5.具有溫度控制設施的易腐和易腐產品加工車間應具有通風設施。夏季肉類及水產品加工車間內溫度不超過15 ℃ ~ 18 ℃，肉制品腌制間內溫度不超過4 ℃。

在調試過程中，還對食品廠凈化車間的殼體結構進行了優化。原雙層萬能板夾芯墻體填充蛭石保溫材料，屋面現場發泡聚氨酯阻燃保溫層。通過多次調試和試運行，室溫達到了預定的設計要求。