車間面積與生產相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。
車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度，車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作；應當在適當的地點設足夠數量的洗手、石家莊食品廠凈化車間的作用是什么消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間。
凈化車間。
石家莊食品廠凈化車間原理:氣流—初效空氣處理—空調—中效空氣處理—風機送風—凈化管道—高效送風口—潔凈室—帶走塵埃—回風夾道—新風。
換氣次數：十萬級10-15次/小時；萬級15-25次/小時；千級50-52次/小時；百級操作臺斷面風速0.25-0.35m/s
壓差：主凈化車間對相鄰車間≥ 5Pa
溫度：冬季＞ 16℃±2℃；夏季 ＜26℃±2℃；
相對濕度：45－65％（RH）；噪聲≤65dB（A）；新風補充量：總送風量的20％－30％；
照度：≥300Lux。
石家莊食品廠凈化車間是經過專門設計的房間，可以將廠房空間范圍內的微粒子有害，石家莊食品廠凈化車間的作用是什么空氣以及細菌等污染物全部排除。不僅如此，還可以根據自身的實際需要，將房間里的溫度，壓力和氣流速度設置在想要的范圍之內。這樣就可以很好的保證空間里的工人的工作效率以及健康。
